o que devo fazer qando uma pessoa quer comprar um terreno e quer q o valor da escritura seja inferior ao da venda quais os melhores procedimentos para nao correr riscos
Isso é daquelas coisas de que não se fala num sítio público. ;)
Além disso, hoje em dia já é difícil conseguir ultrapassar isso. Sabe que o terreno vai ser avaliado, certo? E que o que conta para efeitos de tributação (sua, anual), é a avaliação e não o valor pelo qual comprou, certo? E que o tempo em que as finanças deixavam passar certas coisas já lá vai... Conheço bastantes pessoas que tiveram problemas com essa questão do vendido por x e escriturado por y.
Mas o melhor procedimento mesmo é pagar e receber em dinheiro vivo e não ser ganancioso. :)