Como já sugeriram pode começar por consultar o PDM do seu concelho. Normalmente terá um mapa que identifica as zonas por tipologia de possibilidade de uso, que permitem construção, por exemplo.
depende do enquadramento no pdm da sua zona. o meu terreno é rústico mas está inserido numa zona classificada no PDM de Aglomerado Urbano tipo B com um índice de construção de 0.5%. Por exemplo, 1000m2 permite construir até 500m2