Gostaria de saber se em termos legais num contrato de arrendamento é obrigatório existir fiadores ou se este pode ser celebrado apenas com o senhorio e o inclino.
Não é obrigatório. Mas há senhorios que se sentem mais seguros havendo fiadores. É uma das garantias que se podem pedir. Eu tenho um contrato sem fiadores e sem qualquer tipo de garantia, tal como contrato de trabalho, vencimento, etc. E é legal na mesma :)