ola alguém sabe se numa placa de vitroceramicas se pode cozinhar com panelas de barro? E que comprei agora uma tenho varias panelas de barro mas não sei se as posso usar na minha placa... obrigado
Colocado por: carlaandjoaoola alguém sabe se numa placa de vitroceramicas se pode cozinhar com panelas de barro? E que comprei agora uma tenho varias panelas de barro mas não sei se as posso usar na minha placa... obrigado
Não.
A panela até pode aquecer. Até pode cozinhar alguma coisa, mas o desperdício de energia e tempo será tal, que mais vale trocar de panelas.
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Se for vitrocerâmica calorifica, pode, mas tal como o MikeMelga disse é um enorme desperdício de energia. Se for "vitrocerâmica" indução não funciona a não ser que essas panelas de barro tenham uma base ferrosa (o que não têm).
Com panelas de barro até mesmo com bicos de gás pode não ser muito boa ideia porque é um calor concentrado e se não for de boa qualidade com boa vitrificação pode libertar tóxinas para a comida (mas há quem diga que dão melhor sabor). O melhor é mesmo usar um forno com calor não directo pois o calor é transmitido pelo ar aquecido e não directamente sobre o barro.
Mas fica ao critério do paladar aqui.
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