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Controlar Humidade na Cave

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  1.  # 1

    Boa tarde,

    Tenho um problema em mãos, que não sei como irei conseguir contornar, consegui convencer um cliente meu a instalar uma adega climatizada no restaurante dele. O restaurante possui uma cave que não esta a ser utilizada, por isso o que lhe sugeri foi que instalasse lá a cave de vinhos do restaurante na vez de os ter a todos em armários dispersos nas salas.
    No entanto agora que comecei a estudar a instalação da cave deparei-me com uma série de percalços que me estão a dificultar a resolução deste problema.

    1 - As adegas são atmosferas muito especificas precisam de temperaturas de 14 a 16 graus e tem de ter humidade relativa de 60% e 70% por cento. ( a cave tem 80 m2) :-/
    2 - O cliente é importante e não posso voltar a trás, logo estou enterrado até as orelhas, caso não arranje uma solução boa e barata.
    3 - Problema 1 - Os ar condicionados comerciais, todos ou quase todos trabalham na base dos 16 graus para cima a arrefecer, e eu preciso de ter algo intermédio entre 14 e 16 porque no verão vou ter pessoal a ir buscar constantemente vinho à cave logo preciso de compensar a temperatura.
    4 - Problema 2 - Os ar condicionados baixam a humidade relativa, e no caso dos melhores que tem controle de humidade, só encontrei com valores que só se aproximam dos 60%, e que não sei se são reais. quando eu preciso de humidade de 65%.
    5 - Como vou conseguir controlar a temperatura e a humidade sem recorrer instaladores de frio profissional.

    sei que existem higrómetros, e que existem aparelhos para induzir humidade na sala, mas ate agora não consegui encontrar nenhum que funcione de forma automática e que não entre em conflito com o AC!! :-/


    Ajuda please!!!

  2.  # 2

    Boas,

    Trabalho num armazém de Charutos e também preciso de ter temperatura e humidade controlada (entre os 16º 17º de temperatura e os 70% 75% de Humidade constante) onde os produtos que tenho são de grandes valores e não podem ter oscilações de temperatura e humidade. Tenho dois Armazéns com características diferentes e ambos têm de ter uma Máquina especializada para controlar todas as oscilações de ambas e mesmo assim com essa máquina não é fácil, pois controlar ambas é muito difícil pois se aumentar a temperatura ela vai lhe tirar humidade e vice versa. Por vezes as máquinas avariam e pomos umas máquinas humidificadoras mas cheguei a conclusão que não vale a pena pois áreas desse tamanho só mesmo com máquinas especializadas.

    Mas se existir ficarei curioso, não vá as máquinas se avariarem.
    Estas pessoas agradeceram este comentário: cortto_malttese

  3.  # 3

    Colocado por: outcasttBoas,

    Trabalho num armazém de Charutos e também preciso de ter temperatura e humidade controlada (entre os 16º 17º de temperatura e os 70% 75% de Humidade constante) onde os produtos que tenho são de grandes valores e não podem ter oscilações de temperatura e humidade. ......cheguei a conclusão que não vale a pena pois áreas desse tamanho só mesmo com máquinas especializadas.

    Mas se existir ficarei curioso, não vá as máquinas se avariarem.
    Estas pessoas agradeceram este comentário:cortto_malttese


    Pois eu sei que existem os aparelhos de humidificação , não sei é se funcionam de forma automática, i.e se estabelecermos um patamar de humidade se o humificador consegue manter esse nível, pois temos sempre a dificuldade de estar a arrefecer a sala com ar condicionado e assim a remover humidade, ao mesmo tempo que temos um humificador a injetar agua para aumentar a humidade relativa.....

    Agradecia que me disponibilizasses fornecedores e marcas dessas maquinas profissionais especializadas, assim como valores aproximados se não for incomodo.

    Agradecia também que se alguém conhece AC e humificadores dentro do que procurava inicialmente me de feedback!!

    Obrigado

  4.  # 4

    Estas Máquinas Fazem-no automaticamente, baseando sempre na informação de valores padrão para ela trabalhar a partir dai ela gere a humidade e temperatura , humidifica e desumidifica para tentar controlar os parâmetros que foram inseridos.

    Agora a zona tem de estar isolada caso contrario será difícil a máquina gerir tudo. E os meus armazéns existem todos os dias várias entradas e saídas do espaços em questão. Lógico será que entradar e sair ter sempre o cuidado de fechar a porta.

    Agora fornecedores conheço alguns assim que puder posso lhe facultar os nomes, Quanto as máquinas eles próprios tem várias soluções basta saber as características da sala as exigências do cliente. Mas eu não sou entendido na matéria, sei disto pois fui incumbido de gerir as temperaturas e "controlar" as áreas, e tenho de saber isto tudo para poder reportar aos meus superiores.

  5.  # 5

    Colocado por: outcasttEstas Máquinas Fazem-no automaticamente, baseando sempre na informação de valores padrão para ela trabalhar a partir dai ela gere a humidade e temperatura , humidifica e desumidifica para tentar controlar os parâmetros que foram inseridos.

    Agora fornecedores conheço alguns assim que puder posso lhe facultar os nomes, Quanto as máquinas eles próprios tem várias soluções basta saber as características da sala as exigências do cliente. Mas eu não sou entendido na matéria, sei disto pois fui incumbido de gerir as temperaturas e "controlar" as áreas, e tenho de saber isto tudo para poder reportar aos meus superiores.


    Caro outcast pode dar então as marcas dos aparelhos??
    Mais alguém me pode ajudar???

    Obrigado

  6.  # 6

    Colocado por: outcasttBoas,

    Tenho dois Armazéns com características diferentes e ambos têm de ter uma Máquina especializada para controlar todas as oscilações de ambas e mesmo assim com essa máquina não é fácil, pois controlar ambas é muito difícil pois se aumentar a temperatura ela vai lhe tirar humidade e vice versa..
    Estas pessoas agradeceram este comentário:cortto_malttese


    Não concordo quando diz que quando se aumenta a temperatura a humidade sai( posso estar enganado, mas..). Quanto mais quente for mais carregado de humidade ele estará na forma de vapor e ao contrário, quanto mais o ar é frio, menos humidade na forma de vapor terá. Ou seja, o ar quente é mais húmido e o ar frio é mais seco ... Digo eu.

    Talvez se aumentar a temperatura a humidade saia mas com a abertura do armazém.

    Apenas coloco esta nota para poder ajudar a perceber como se poderá resolver a situação.
    Estas pessoas agradeceram este comentário: cortto_malttese

  7.  # 7

    Colocado por: cortto_malttesesei que existem higrómetros, e que existem aparelhos para induzir humidade na sala, mas ate agora não consegui encontrar nenhum que funcione de forma automática
    existem paletes deles, uns maiores e outros mais pequenos com preços desde os 100€ até aos 5.000€ dependendo da exigência e da fiabilidade

    Colocado por: cortto_malttesenão entre em conflito com o AC

    só entra em conflito se for mal dimensionado,

    as maquinas especificas de close-control podem fazer isto automatica e autonomamente,

    e pode até inventar um bocado, por exemplo usando um humidificador iónico (vamos dizer que é tipo um spray de agua) sabia que somente com a vaporização a temperatura desce sem recurso a nenhum AC?

    depois é somente uma questão de equilíbrio entre humidade\temperatura, mas sem pensar imediatamente em AC comerciais, porque estes não são para esta aplicação e não se dão nada bem com estas exigências.

  8.  # 8

    Colocado por: cortto_maltteseas marcas dos aparelhos??

    Nonio.Hiross,
    Airedale,
    Libeherr,
    Climaveneta,
    Uniflare,
    Emerson,

    e muitas outras
    Estas pessoas agradeceram este comentário: cortto_malttese

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