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1. • marcoaraujo
   • 13 fevereiro 2015

    # 21

   Colocado por: loverscouta malta hoje em dia nem peixe sabe escolher/comprar..... vejo com cada coisa ás vezes nos supers, chiça!

   
   
   O que noto nas peixarias e nas secções de peixe e talhos dos hypers é que no que diz respeito a pessoal jovem (casa dos 20 e dos 30):
   
   Ele: sabe o que é o pojadouro, vazia, lombo, quais as partes do borrego, etc. e na peixaria sabe ver se o robalo é de mar ou não mesmo sem estar lá nada escrito;
   Ela: só sabe distinguir a carne de perú da de vaca porque uma é vermelha e a outra não e na maioria dos casos só sabe distinguir o carapau da sardinha porque está lá a etiqueta a identificar a raça do peixe;
   
   Estranhos tempos em que vivemos.
2. •  
     Tyrande
   • 13 fevereiro 2015

    # 22

   
   Ela: só sabe distinguir a carne de perú da de vaca porque uma é vermelha e a outra não e na maioria dos casos só sabe distinguir o carapau da sardinha porque está lá a etiqueta a identificar a raça do peixe;
   

   
   
   Exatamente!
   E distinguir se a carne é pra fritar, grelhar ou assar, tem de vir a dizer na embalagem...
   Senão tá de gesso :)
3. • marcoaraujo
   • 13 fevereiro 2015

    # 23

   A minha mulher é algo interessante nesse aspecto:
   
   Eu: vou ao talho. Até já.
   Ela: espera aí, eu também quero ir contigo.
   Eu: mas vens comigo fazer o quê? Não sabes escolher a carne.
   Ela: mas eu quero ir contigo ao talho. Anda lá, vamos embora.
   
   Chegamos ao talho e ela fica à porta.
   
   Eu: então, não entras?
   Ela: ai não, essa carne aí toda exposta faz-me confusão. Espero aqui por ti.
   
   
   Seres complicados as mulheres.

   Concordam com este comentário: sergyio, treker666, LuisPereira
4. • El_58
   • 13 fevereiro 2015

    # 24

   marcoaraujo, fez-me rir agora...
   
   Então você não percebeu que o problema está na menina da caixa? Assim, com a sua cara-metade por perto, há menos hipóteses de "olhinhos" e "piropos"...

   Concordam com este comentário: FD, sergyio, treker666, LuisPereira, ktm333
5. • El_58
   • 13 fevereiro 2015

    # 25

   Colocado por: Tyrande
   
   Eu sou uma delas... :)
   Nem o fiambre se é da pá ou da perna sei a diferença... :/ lol
   Digo smp: kkr um (eu pra dizer a verdade nem noto a diferença..pra mim é tudo fiambre...)

   
   
   Tyrande, aprenda algo sobre os fiambres. SEMPRE da perna. Os fiambres da perna são feitos de peças inteiras. Os da pá, são feitos com sobras dos cortes nos matadouros...
   
   PERNA, PERNA, PERNA... Sempre PERNA...
   
   Depois há as marcas, que fazem a diferença pelo tempero das salmouras que são as bases dos fiambres.
   
   Por mim, nisto das marcas, só há uma (que por sinal já nem é nacional, mas tem mantido a qualidade), Nobre e mais nenhuma...
   
   Não há Nobre, Perna Extra? Temos pena, comemos queijo!

   Estas pessoas agradeceram este comentário: Tyrande
6. • Sabrina
   • 13 fevereiro 2015

    # 26

   Para mim fiambre também era qualquer um mas agora só fiambre da perna :_))
7. • mafgod
   • 13 fevereiro 2015

    # 27

   E eu a pensar que fiambre da perna era da perna e a da pá ... era da pá (mão) do porco :-)
8. •  
     Tyrande
   • 13 fevereiro 2015

    # 28

   Colocado por: mafgodE eu a pensar que fiambre da perna era da perna e a da pá ... era da pá (mão) do porco :-)

   
   
   Já não me sinto tão mal por não saber a diferença entre um e outro!
   Há mais gente como eu..
   
   yupiiiiiii :)
9. • pauloagsantos
   • 13 fevereiro 2015

    # 29

   
   Não há Nobre, Perna Extra? Temos pena, comemos queijo!

   
   
   LOL, por acaso é que se gasta aqui em casa.
   
   Quanto ao tópico em si, obviamente que depende de muitos factores para poder responder.
   
   quando aos incentivos, existe muita informação dispónível na net, é pesquisar no site do IEFP.
10. •  
      omega
    • 13 fevereiro 2015

     # 30

    quanto a fiambres
    Onde estão escondidos, se é que existem, os raios dos fiambres do nosso país
11. •  
      Pedro Barradas
    • 13 fevereiro 2015

     # 31

    Eu prefiro toda a charcutaria da IZIDORO em relação à NOBRE. E é mais barata.
12. • miguelg
    • 16 fevereiro 2015

     # 32

    Colocado por: El_58
    
    Tyrande, aprenda algo sobre os fiambres. SEMPRE da perna. Os fiambres da perna são feitos de peças inteiras. Os da pá, são feitos com sobras dos cortes nos matadouros...
    
    PERNA, PERNA, PERNA... Sempre PERNA...
    
    Depois há as marcas, que fazem a diferença pelo tempero das salmouras que são as bases dos fiambres.
    
    Por mim, nisto das marcas, só há uma (que por sinal já nem é nacional, mas tem mantido a qualidade), Nobre e mais nenhuma...
    
    Não há Nobre, Perna Extra? Temos pena, comemos queijo!

    Estas pessoas agradeceram este comentário:Tyrande

    
    
    Perna e Pá tudo bem, mas o que é isso da Perna Extra?
13. • Bricoleiro
    • 16 fevereiro 2015

     # 33

    Colocado por: miguelg
    
    Perna e Pá tudo bem, mas o que é isso da Perna Extra?

    
    
    Há quem diga que é a 5ª pata do porco! ;)
14. • El_58
    • 16 fevereiro 2015

     # 34

    Apesar do Bricoleiro já lhe ter sabiamente respondido, posso acrescentar que fiambres da perna com as designações de "extra" são mais limpos de gorduras e as carnes mais seleccionadas...

    Concordam com este comentário: Bricoleiro
15. •  
      Mk Pt
    • 16 fevereiro 2015 ^editado

     # 35

    Colocado por: FD
    O mais importante para si não é o custo do investimento, não é se vai ou não tirar um ordenado mínimo, não é nada disso, tudo isso é secundário.
    O mais importante para si é isto:há mercado?
    
    É com isso que tem que se preocupar. O resto é fácil.

    Concordam com este comentário:LuisPereira

    
    
    Também tem que se preocupar, e muito, com questões de licenciamento.
    Só por já ter funcionado como peixaria não quer dizer que o espaço cumpra com regulamentos actuais para essa actividade, a legislação 'está sempre' a sempre alterada e na área alimentar/conservação de alimentos as exigências têm aumentado bastante.
    Não se fiem em facilidades de simples comunicações para licenciamentos, pregadas aos sete ventos pelo sr. que está preso em Évora, as exigências para a maioria [todas?] as actividades/estabelecimentos aumentaram/modificaram.
    
    
    Mas ainda há pessoas piores, que nem sequer questionam num qualquer fórum na internet a possibilidade/custos de abrir um negócio. Metem-se logo a arrendar espaços e depois 'logo se vê', ficando agarradas a um contrato que.. para começarem a actividade têm que investir um montante que não estavam à espera, na ordem de largas dezenas de milhares de euros.
16. •  
      FD
    • 16 fevereiro 2015

     # 36

    Colocado por: Mk PtMetem-se logo a arrendar espaços e depois 'logo se vê', ficando agarradas a um contrato que.. para começarem a actividade têm que investir um montante que não estavam à espera, na ordem de largas dezenas de milhares de euros.

    
    E nem falemos de contratos de cafeeiras, de bebidas e outras coisas... recebem um presunto para depois darem um porco mas, só têm olho para o presunto.