Colocado por: Luis K. W.Eu coloco-o os tectos depois de as paredes estarem acabadas, e antes da pintura (claro!).
Se fôr numa casa de banho (ou cozinha), antes do assentamento das louças (ou armários).
Quanto ao pavimento, depende... mas, em geral, não tem qualquer influência (mas quanto menos gente andar a trabalhar em cima do pavimento novo, melhor).