Olhando melhor para isso, parece que é apenas de encaixe. Os rebites estão a segurar aqueles clips metálicos que servem para fazer fricção nas placas e impedir que a tira metalica que vê em cima se mexa. Aquilo na verdade parece uma secção em T, cuja parte de cima é bastante delgada (vista como aquela sombra preta pela primeira foto) e os parafusos nas pontas evitam que isso fique a mexer (como escreveu o hangas). Veja a imagem anexa. Para remover a placa, ou tem algum espaço lateral para a deslizar, ou terá que inclinar o conjunto e puxar.
Também era simpático que não andasse a atirar pedras a quem o está a ajudar, porque ninguém conhece a sua montagem em particular, pelo que aqui, só se podem fazer algumas suposições.
Obrigado...eu não atirei pedras, nem fui indelicado...apenas comentei onde tirou a ideia que tinha de se tirar tudo, apenas olhando para um boneco que não tem instruções.
Se efectivamente tem de se tirar as 2 placas, então não o podeRei fazer pois uma das placas é a gás e isso implica trabalho especializado.
O tubo de gás visível na foto é flexível. Incline o conjunto uns 20° para poder desinstalar a placa de indução. Antes corte o gás. No final dos trabalhos, faça uma mistura de água com detergente da loiça e pincele nas ligações de gás, já com ele ligado, para ver fugas. Não é nenhum bicho de 7 cabeças.