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1. • Rui A. B.
   • 4 março 2016

    # 81

   Colocado por: rafaelisidorosó usamos amostras cá para ir corricar ás anchovas ... mas tambem qualquer uma prateada dá lol

   
   
   Não conhecia esse peixe a não ser de uma pizza que comia quando era miúdo que também tinha anchova. Há cerca de 2 anos estive no Algarve, mais propriamente em Portimão, e escolhemos um restaurante onde a especialidade era o peixe grelhado. O peixe não é a minha praia, aliás, é muito raro comer peixe, contudo lá me convenceram a comer peixe. Escolhi posta de anchova na brasa... só de pensar até me dá água na boca! Que coisa tão boa!!
2. •  
     jccp
   • 4 março 2016

    # 82

   Colocado por: Rui A. B.Escolhi posta de anchova na brasa... só de pensar até me dá água na boca! Que coisa tão boa!!

   
   
   nunca comi anchova,só comi aquelas de conserva e aquilo era salgado como o raio
3. • Rui A. B.
   • 4 março 2016

    # 83

   Colocado por: jccp
   
   nunca comi anchova,só comi aquelas de conserva e aquilo era salgado como o raio

   
   
   Aqui no norte nunca via anchova à venda...
   
   A que comi no Algarve estava divinal! Tinha excelentes referências do restaurante relativamente ao peixe fresco, mas não estava muito convencido... enganei-me!

   Concordam com este comentário: jccp
4. •  
     jccp
   • 4 março 2016

    # 84

   Colocado por: Rui A. B.Aqui no norte nunca via anchova à venda...
   
   A que comi no Algarve estava divinal! Tinha excelentes referências do restaurante relativamente ao peixe fresco, mas não estava muito convencido... enganei-me!

   
   
   aqui para margerm sul tb nunca vi anchova á venda ,se calhar tb não prestei não prestei muita atenção,mas este verão vou provar
   
   eu gosto muito de carne mas adoro um bom peixe no carvão ou uma boa caldeirada...linguado é o meu preferido,nunca me vou esquecer dos que apanhei em Albandeira,um era tão grande já vi postas de bacalhau mais finas...e apanhado a 1 metro de profundidade ...mesmo junto á praia
5. • Rui A. B.
   • 4 março 2016

    # 85

   Colocado por: jccp
   
   aqui para margerm sul tb nunca vi anchova á venda ,se calhar tb não prestei não prestei muita atenção,mas este verão vou provar
   
   eu gosto muito de carne mas adoro um bom peixe no carvão ou uma boa caldeirada...linguado é o meu preferido,nunca me vou esquecer dos que apanhei em Albandeira,um era tão grande já vi postas de bacalhau mais finas...e apanhado a 1 metro de profundidade ...mesmo junto á praia

   
   
   Eu sou amante da carne, o peixe nunca foi muito do meu agrado. Mas uma coisa é certa, como a minha zona é mais para as carnes é possível que a forma como o peixe é cozinhado cá não seja a melhor. Vou ter que ver uns vídeos e então fazer uns peixinhos na brasa...

   Concordam com este comentário: jccp
6. • rafaelisidoro
   • 4 março 2016

    # 86

   Colocado por: Rui A. B.
   
   Eu sou amante da carne, o peixe nunca foi muito do meu agrado. Mas uma coisa é certa, como a minha zona é mais para as carnes é possível que a forma como o peixe é cozinhado cá não seja a melhor. Vou ter que ver uns vídeos e então fazer uns peixinhos na brasa...

   Concordam com este comentário:jccp

   peixe só leva sal ... Agora existe pratos que leva peixe lol qualquer peixe grelhado só leva mesmo sal ... É a melhor forma de saborear um peixe .

   Concordam com este comentário: C.Silva
7. •  
     jccp
   • 4 março 2016

    # 87

   Colocado por: rafaelisidoropeixe só leva sal ... Agora existe pratos que leva peixe lol qualquer peixe grelhado só leva mesmo sal ... É a melhor forma de saborear um peixe .

   
   
   o truque está em fazer umas brasas que assem o peixe como deve ser,o lume não pode ser muito forte nem muito fraco,tem q estar no ponto
   
   
   um alhinho no besugo tb é bom,um corte no meio do besugo entalar o alho e pôr a assar é do best
   
   e um molhinho de manteiga com limão no linguado e no salmonete também marcha ;)
8. • rafaelisidoro
   • 4 março 2016

    # 88

   Colocado por: jccp
   
   o truque está em fazer umas brasas que assem o peixe como deve ser,o lume não pode ser muito forte nem muito fraco,tem q estar no ponto
   
   
   um alhinho no besugo tb é bom,um corte no meio do besugo entalar o alho e pôr a assar é do best
   
   e um molhinho de manteiga com limão no lingueado e no salmonete também marcha ;)

   oh claro mas ainda assim sempre que como um peixe novo na grelha o tempero e sal , e se vir do mar na hora nao leva sal sequer . .. E o peixe se for de escama dura tipo veja nem se tira as escamas ... O braseiro é muito importante sim senhor , costumo a partir o meu todo e peixe para cima ... É do melhor
9. •  
     jccp
   • 4 março 2016

    # 89

   Colocado por: rafaelisidoroescama dura tipo veja nem se tira as escamas

   
   
   sai a pele toda duma vez
   
   há um prato de peixe que não me lembro o nome e não sei se é da madeira ou dos açores ,mas tenho quase a certeza que é dos açoes que é uma mistura de peixes cozinhados...sabes como é q se chama?tem um nome esquisito e até acho qu o nome é igual ao de um prato do continente mas que não tem nada a ver com peixe...vou ver se encontro o nome
10. •  
      jccp
    • 4 março 2016 ^editado

     # 90

    já descobri...é da terceira chama-se alcatra de peixe
    
    Ingredientes (para um alguidar grande):
    Uma mão bem cheia de banha + 1 colher de sopa
    4 cebolas, picadas
    1 cabeça de alho, picada
    9 bolinhas de pimenta da Jamaica
    2 folhas de louro
    150 g de manteiga
    5 colheres de sopa de polpa de tomate
    1/2 litro de vinho branco
    Um naco de toucinho fumado com cerca de 10 cm, cortado em cubos pequeninos
    salsa q.b.
    sal q.b.
    Peixes variados (congro, bicuda, veja, boca negra, imperador...) - a quantidade depende do tamanho do alguidar, que tem de estar cheio de peixe, só com espaço para o molho que se acrescenta.

    
11. • rafaelisidoro
    • 4 março 2016

     # 91

    Colocado por: jccp
    
    sai a pele toda duma vez
    
    há um prato de peixe que não me lembro o nome e não sei se é da madeira ou dos açores ,mas tenho quase a certeza que é dos açoes que é uma mistura de peixes cozinhados...sabes como é q se chama?tem um nome esquisito e até acho qu o nome é igual ao de um prato do continente mas que não tem nada a ver com peixe...vou ver se encontro o nome

    tens a cataplana ,a açorda , caldeirada ...
12. •  
      jccp
    • 4 março 2016

     # 92

    Colocado por: rafaelisidorotens a cataplana ,a açorda , caldeirada ...

    
    
    alcatra
13. • rafaelisidoro
    • 4 março 2016

     # 93

    Colocado por: jccpjá descobri...é da terceira chama-se alcatra de peixe

    //=d.offsetWidth&&0>=d.offsetHeight)a=!1;else{c=d.getBoundingClientRect();var f=document.body;a=c.top+("pageYOffset"in window?window.pageYOffset:(document.documentElement||f.parentNode||f).scrollTop);c=c.left+("pageXOffset"in window?window.pageXOffset:(document.documentElement||f.parentNode||f).scrollLeft);f=a.toString()+","+c;b.b.hasOwnProperty(f)?a=!1:(b.b[f]=!0,a=a<=b.e.height&&c<=b.e.width)}a&&(b.a.push(e),b.d[e]=!0)};p.prototype.checkImageForCriticality=function(b){b.getBoundingClientRect&&q(this,b)};h("pagespeed.CriticalImages.checkImageForCriticality",function(b){n.checkImageForCriticality(b)});h("pagespeed.CriticalImages.checkCriticalImages",function(){r(n)});var r=function(b){b.b={};for(var d=["IMG","INPUT"],a=[],c=0;c=a.length+e.length&&(a+=e)}b.g&&(e="&rd="+encodeURIComponent(JSON.stringify(s())),131072>=a.length+e.length&&(a+=e),d=!0);t=a;if(d){c=b.f;b=b.h;var f;if(window.XMLHttpRequest)f=new XMLHttpRequest;else if(window.ActiveXObject)try{f=new ActiveXObject("Msxml2.XMLHTTP")}catch(k){try{f=new ActiveXObject("Microsoft.XMLHTTP")}catch(u){}}f&&(f.open("POST",c+(-1==c.indexOf("?")?"?":"&")+"url="+encodeURIComponent(b)),f.setRequestHeader("Content-Type","application/x-www-form-urlencoded"),f.send(a))}}},s=function(){var b={},d=document.getElementsByTagName("IMG");if(0==d.length)return{};var a=d[0];if(!("naturalWidth"in a&&"naturalHeight"in a))return{};for(var c=0;a=d[c];++c){var e=a.getAttribute("pagespeed_url_hash");e&&(!(e in b)&&0=b[e].k&&a.height>=b[e].j)&&(b[e]={rw:a.width,rh:a.height,ow:a.naturalWidth,oh:a.naturalHeight})}return b},t="";h("pagespeed.CriticalImages.getBeaconData",function(){return t});h("pagespeed.CriticalImages.Run",function(b,d,a,c,e,f){var k=new p(b,d,a,e,f);n=k;c&&m(function(){window.setTimeout(function(){r(k)},0)})});})();pagespeed.CriticalImages.Run('/mod_pagespeed_beacon','https://forumdacasa.com/discussion/42838/5/coisas-do-mar/','B6nXayd9mu',true,false,'iQAzxq7swKE'); //]]>

    na terceira a alcatra é de carne ... Isso parece-me mais a cataplana de peixe ... Mas como os terceirenses são grandes inventores porque teem tempo para isso nao me admiro nada da alcatra já ser de peixe lol
14. •  
      jccp
    • 4 março 2016 ^editado

     # 94

    Colocado por: rafaelisidorona terceira a alcatra é de carne

    
    
    cá a alcatra tb é carne...pelos ingredientes que aquilo leva e pelo aspeto ou é muito bom ou não presta para nada...banha com peixe??aquele molho está um tanto ou quanto seboso...

    Concordam com este comentário: rafaelisidoro
15. • rafaelisidoro
    • 4 março 2016

     # 95

    Colocado por: jccp
    
    cá a alcatra tb é carne...pelos ingredientes que aquilo leva e pelo aspeto ou é muito bom ou não presta para nada...banha com peixe??

    Concordam com este comentário:rafaelisidoro

    banha é normal nos Açores , agora toucinho lol mas é tipico lá , desconhecia por completo isso ...
16. • C. Lobo
    • 4 março 2016

     # 96

    Colocado por: jccp
    
    Ingredientes (para um alguidar...

    
    Não é um alguidar é uma pana.
    Certo Rafael?
17. • Vítor Magalhães
    • 5 março 2016

     # 97

    Epá, e Corvina, alguém aprecia? Tenho uns colegas do Sul que tem tirado umas engraçadas de kayak no Tejo. Cá pelo norte só tenho tido sorte em água doce...
18. • rafaelisidoro
    • 5 março 2016

     # 98

    Colocado por: C. Lobo
    Não é um alguidar é uma pana.
    Certo Rafael?

    lol pana é de plastico , como é de barro é mesmo um alguidar...
19. • C. Lobo
    • 5 março 2016

     # 99

    Colocado por: rafaelisidorolol pana é de plastico , como é de barro é mesmo um alguidar...

    por aqui, aquilo que está na imagem é uma caçoila de barro.
20. • rafaelisidoro
    • 5 março 2016

     # 100

    Colocado por: C. Lobopor aqui, aquilo que está na imagem é uma caçoila de barro.

    também se conhece por este nome embora seja menos usado.