Colocado por: biofaunaas placas de incandescencia rapida quando se ligam comecam de imediato a funcionar, tendo ou não um tacho em cima, e queimam com ou sem tacho(mesmo depois de se ter cozinhado ha um timing de arrefecimento que é indicado no painel da placa a indicar q a superficie se encontra quente, logo queima).
As placas de indução só comecam a funcionar quando um tacho (adequado para indução) esta na superficie. Se se ligar a placa sem nenhum tacho em cima nao funciona logo não queima, mas durante a sua utilização e depois de utilizada, como ja foi mencionado aqui, por transferencia de calor para o vidro é obvio q queima.
Com relação a visualização de uma zona avermelhada tanto as de indução como as de encandescencia rapida isso acontece.
As diferencas entre indução e incandescencia rapida, basicamente hoje nao sao muito significativas, a indução podera ser um pouco mais economica em termos de gastos energicos mas nada de especial que na minha opinião possam justificar os seus valores, porque as placas de incandescencia rapida ja vêm com sensores de temperatura q liga e desliga para manter a temperatura adequada.